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Cuisine
Filet mignon d’agneau
et oignons confits |
Gigot de lotte à l’anis et choux braisé |
Foie gras et milk shake aux dattes |
Gambas rôties au citron confit et gingembre |
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Archives récentes
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Le jardin d’Eden |
15 tomates cerises
1 botte de salade roquette
1/4 de poivron jaune mariné
1/4 de poivron rouge mariné
1 aubergine
2 artichauts marinés
2 tomate séchées
2 cuillères à soupe de câpres
6 champignons marinés
25 gram |
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Douceur de framboise |
100 g de framboises
1 dl de crème fouettée sucrée
2 cuillères à soupe de feuillantine concassée
1 cuillère à soupe de sucre roux
Menthe fraîche |
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Gambas au curry vert |
4 grosses gambas
1 cuillère à café de curry vert
1 cuillère à café de Nuoc Man
1 morceau de citronnelle
1 dl de fumet de poisson
10 g de gingembre frais
30 g de brocolis, 1/2 tomate coupée en gros dés
1 dl de l |
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Tarte fine à la tomate et au fromage de chèvre |
12 tomates confites
1/2 crottin de chèvre
40 g de pâte feuilletée |
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Pousses de salade, œufs de caille et gésiers confits |
1 poignée de pousses de salade mélangées
4 œufs de caille mollets
40 g de gésiers confits
Huile d’olive
Vinaigre balsamique |
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